Dietética y nutrición

¿Te identificas cómo un comedor emocional?

Comer no es sólo el acto de ingerir alimentos, su conducta, principalmente es el resultado de rutinas alimentarias, valores culturales, actitudes y creencias, el contexto en el que comemos, emociones personales, experiencias familiares anteriores y necesidades fisiológicas individuales. A lo largo de nuestra vida, el cerebro va registrando toda esa información, construyendo conexiones y generando automatismos. A veces, puede darse el caso que, todos estos factores ayuden a crear un

Aditivos

¿Sabías que los aditivos comenzaron a utilizarse en los años 50? Su uso pretendía cubrir la demanda de la población de que los alimentos tuvieran buen sabor, fácil preparación, que fueran nutritivos y se alargara su período de conservación sin estropearse. ¿Qué son los aditivos? Son compuestos químicos añadidos a los alimentos y bebidas, son sustancias no alimenticias y no tienen valor nutritivo. Por su origen, pueden ser naturales (extraídos

El consumo diario de aguacate mejora la función cognitiva en mayores

Investigadores de la Universidad de Tufts (Estados Unidos) aseguran que el consumo diario de aguacate fresco puede mejorar la función cognitiva en personas mayores tras observar un aumento en los niveles de luteína en los ojos, según datos de un pequeño estudio publicado en la revista ‘Nutrients’. En concreto, en la investigación incluyeron a 40 adultos sanos mayores de 50 años que durante seis meses comieron un aguacate fresco al

¿Menos es mejor? Los 3 mitos más grandes sobre contar calorías

La mayoría de las personas piensan que la pérdida de peso está relacionada solamente con contar y recortar calorías. Teniendo esto en cuenta parece que menos será siempre más, ¿no? La verdad es que no, en realidad, las cosas no son tan simples. Decidimos echar un vistazo más de cerca al tema y, hoy nos gustaría compartir contigo, los tres mitos más grandes sobre contar calorías para perder peso. ¿Qué

Desayuno veraniego: Tostada de aguacate con tomates cherrys y queso feta

¿Desayunar aguacate? ¡Sí, desayunar aguacate es una gran idea! Porque el aguacate, por su alto contenido en grasas saludables, te hará sentir satisfecho durante mucho más tiempo, y comerás menos durante el resto del día. ¿Todavía no lo has probado? Tienes que intentarlo con esta receta increíblemente fácil de hacer que hacen un desayuno perfecto para las mañanas de fin de semana en la que se puede dedicar un poco

¿Son todas las ensaladas igual de saludables?

Durante el verano es muy común que nos apetezca comer de forma más fresca y ligera. Es por eso que solemos optar por ensaladas para acompañar nuestros platos o tomarlas como plato único en ocasiones como, por ejemplo, cuando hacemos el almuerzo en la playa. Además, en verano es cuando más nos apetece tener un cuerpo que nos guste, lo que también nos lleva a elegir alimentos saludables. Sin embargo,

5 comidas sanas para llevarte a la playa

Para todos aquellos que tengan la suerte de estar ya de vacaciones, te proponemos 5 ideas de tupper fáciles y fresquitas para llevarte a la playa, y que no tengas que preocupar por recuperar tu sitio por la tarde. Sólo vas a necesitar una bolsita nevera con unas placas de hielo sacadas del congelador, servilletas, unos cubiertos, y una bolsa para las sobras, ¡que hay que cuidar el medioambiente! Las

La mitad de los mayores en residencias vascas no puede tragar y sufre con el lenguaje

Los logopedas reivindican su habilidad para tratar estas patologías y piden ser incluidos en el decreto de residencias La sociedad vasca es una de las más envejecidas del mundo y los trastornos de la deglución y de la comunicación son algunos de los problemas más frecuentes en la vejez. Por ello, el Colegio de Logopedas del País Vasco exigió ayer que su perfil profesional se incluya en el borrador del

Las personas mayores sufren el verano: así tienen que hidratarse

(Fuente: Javier Robledo Vico. As) Las personas mayores pueden sufrir más gravemente las consecuencias del calor en verano y la deshidratación. Por ello, la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG) ha elaborado una serie de recomendaciones básicas basadas en el Documento de Consenso “Pautas de hidratación con bebidas con sales minerales para las personas mayores”. – Es recomendable beber diariamente 6-8 vasos de líquidos (agua, zumos, lácteos, infusiones y

Desmintiendo mitos: 7 mitos sobre la alimentación

Ya hemos desmentido en Nutrigen en más de una ocasión varios mitos. Sin embargo, son incontables los mitos que se han pasado de generación en generación sin ninguna evidencia científica. A continuación, seguimos desmintiendo 7 mitos populares que se siguen planteando sobre la alimentación. Mito 1: Los alimentos light adelgazan Falso. Un alimento light es aquel que presenta un porcentaje de energía inferior a su alimento de referencia (como mínimo