Dietética y nutrición

¿Los productos sin gluten adelgazan más?

En los últimos años existe una moda que está creciendo como la espuma, de un país a otro, de unas disciplinas a otras. Modelos, deportistas, actores y actrices… todos parece que se han apuntado a la dieta SIN GLUTEN. Hay una creencia muy extendida que afirma que comer sin gluten ayuda a no engordar y es más sano. Son muchos los personajes famosos, que en los últimos tiempos están alzando

¿Cómo afecta a nuestro cuerpo no tener un horario fijo de comidas?

Hoy en día y tal como suele ser parte de nuestro estilo de vida, es muy probable que nos hayamos preguntado alguna vez, sí de verdad es tan importante mantener un horario fijo para realizar nuestras comidas diarias o, sí tan sólo es un mito más de los muchos que existen relacionados con la Nutrición. En realidad, mantener unas pautas saludables en todos los aspectos de nuestra vida es esencial

¿Por qué es importante la figura del Dietista Nutricionista?

¿Por qué es aconsejable que el asesoramiento para una alimentación sana y equilibrada sea dado por un dietista nutricionista? Porque el nutricionista posee una formación íntegra en dietética, nutrición, bromatología, dietoterapia, fisiopatología, toxicología, microbiología, higiene y seguridad alimentaria, química y bioquímica de alimentos, tecnología de alimentos y un largo etcétera. Una formación adquirida a través de un grado que en España dura 4 cursos. Ventajas de contar con un Dietista Nutricionista Trabajará con cada

¿Cuáles son los alimentos que no debemos consumir crudos?

En los últimos años se ha creado una nueva “moda” en torno a la nutrición, que consiste, en realizar una dieta crudívora, es decir, el consumo de alimentos crudos sin ser cocinados. Las personas que son partidarias de este tipo de dietas, aseguran que de esta manera se mantienen todos los nutrientes de los alimentos, y así su dieta tiene mayor valor nutritivo. Es verdad que el cocinado de los

Smartdiet, de Nutrigen Service, una herramienta eficaz en patologías especiales.

Si los últimos análisis de sangre le han salido peor de lo que esperaba, le acaban de diagnosticar alguna patología importante o le gustaría que un nutricionista te ayudase para poder controlar el pronóstico de la enfermedad y mejorar tu calidad de vida, el nuevo Smartdiet de Nutrigen Service, puede ser la solución Una parte importante de las enfermedades más comunes (cardiovasculares, obesidad, diabetes, osteoporosis, alteraciones en el metabolismo de

Análisis de las bebidas vegetales

Debido al aumento de intolerancias a la lactosa, la industria alimentaria cada vez nos ofrece más bebidas vegetales en los mercados como alternativa a la leche de vaca. Conocidas con el término erróneo de “leches vegetales”, las bebidas vegetales son extractos líquidos elaborados principalmente con cereales, legumbres o frutos secos. La más conocida es la de soja, o la de avena, pero cada vez aparecen más variedades en el mercado,

Suplementos alimenticios a base de antioxidantes ¿funcionan?

Los antioxidantes son compuestos que se encuentran en muchos alimentos de forma natural, sobre todo en frutas y verduras. También se venden como suplementos dietéticos. Los antioxidantes tienen un efecto beneficioso en el cuerpo en su justa medida, pero un exceso puede llevar a un efecto contrario y perjudicial. Algunos de estos suplementos dietéticos de antioxidantes pueden ser beneficiosos para algunos grupos de personas en determinadas situaciones. Por ejemplo, los

Los nutricionistas avisan de que las dietas sin gluten perjudican a los no celíacos

La presidenta del Colegio de Dietistas Nutricionistas de Cataluña, Nancy Babio, ha alertado hoy de que la moda de las dietas sin gluten pueden perjudicar a las personas que no padecen la enfermedad celíaca. Babio ha realizado estas consideraciones durante una rueda de prensa en Barcelona con representantes de la Asociación de Celíacos de Cataluña, que han considerado “alarmantes” los consejos de falsos especialistas que “confunden a la población, o

Expertos abogan por invertir en nutrición sin pensar solo en productividad

Las inversiones en alimentación se han medido tradicionalmente en función de la productividad y deben estudiarse con todos sus matices para mejorar la nutrición de las personas, indicaron hoy en Roma distintos expertos. La doctora Rachel Nugent, de la Iniciativa global para las enfermedades crónicas no transmisibles, destacó en una charla que hay que “intentar entender mejor los sistemas alimentarios” y usar indicadores diferentes como el grado de urbanización, productividad

Los dietistas defienden el consumo de legumbres 4 días por semana

Los dietistas reunidos en Valencia en la Jornada Científica celebrada hoy con motivo del Día Mundial del Dietista-Nutricionista han defendido los “beneficios para la salud” de las legumbres, y han recomendado su consumo cuatro días por semana, en vez de los 2 ó 3 que se suele sugerir. Así lo ha manifestado la presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas (CGDN), Alma Palau, en la jornada “Cucharas de Salud”, organizada por