BADAJOZ, (EUROPA PRESS) El Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Badajoz ha editado el libro "La alimentación saludable de los mayores", que fue presentado en la XXVI Feria del Libro de la capital pacense. Uno de los autores de la publicación, el catedrático de Fisiología de la Facultad de Medicina de Badajoz Enrique Campillo, firmó algunos ejemplares en la cita literaria. Su labor investigadora se ha desarrollado a través del estudio de diversos aspectos relacionados con la diabetes, la nutrición humana y el ejercicio físico. La producción científica de este especialista se ve reflejada en los numerosos artículos en revistas especializadas de gran trascendencia, capítulos en libros y libros completos, informó el Ayuntamiento de Badajoz.

El primer teniente de alcalde, Alejandro Ramírez del Molino, abrió el acto agradeciéndole a Campillo lvarez su colaboración con el consistorio "siempre que se le ha pedido". A su vez, José Enrique Campillo señaló que se trata de un libro práctico, con tablas aclaratorias fruto de la experiencia del Departamento de Fisiología con el que lleva más de diez años investigando la alimentación en los mayores de Extremadura. El objetivo del libro es "que sirva", por ello sus autores han incluido al final unas tablas de composición de alimentos muy analizadas con unos consejos de ejercicio físico para los mayores. La alimentación saludable de los mayores contiene un plan de alimentación con desayuno, media mañana, almuerzo, merienda, cena y recena para que los mayores puedan tener unas ideas sobre como alimentarse correctamente. Todas estas características hacen de él una guía de alimentación dinámica. Campillo lvarez se basa en unas palabras de Gregorio Marañon, inventor de la endocrinología en España, "no hay ciencia más dudable que la ciencia de la dietética porque no hay año en que no cambie algo fundamental" para decir que este será un libro que si tiene éxito habrá que actualizarlo más adelante.