Madrid, 21 sep (EFE).- Un estudio del Instituto DRECE (Dieta y riesgo de enfermedades cardiovasculares en España) pone de manifiesto que en las comunidades del Centro y Norte se sigue una alimentación "más saludable" que en Levante y el Sur.

Este informe, a cuya presentación asistió hoy la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, se enmarca dentro del proyecto DRECE, que desde hace 15 años estudia los hábitos alimenticios de casi 5.000 personas. En el estudio, patrocinado por el Grupo SOS, participan más de 100 médicos y enfermeras de 52 centros de salud de toda España, y el objetivo es conocer la relación existente entre la dieta y las enfermedades, con especial atención las cardiovasculares. En este acto, Espinosa afirmó que la dieta mediterránea ofrece un modelo alimentario de calidad, variado, equilibrado, apetecible y saludable, que avala la OMS y la FAO. El informe DRECE refleja que existen "diferencias importantes" en el consumo de grasas saturadas y colesterol entre las regiones del Este y Sur de España respecto a las del Norte y Centro, donde se sigue una dieta más saludable. Castilla y León, País Vasco y Navarra son las CCAA donde los individuos presentan un nivel menor de colesterol "malo" en sangre (LDL), y un mayor grado de colesterol "bueno" (HDL), frente a canarios, andaluces y valencianos, se afirma. Entre otras conclusiones del estudio figura que en España existe un "factor protector" que hace que los accidentes cardiovasculares sean hasta 10 veces menores que en países como Finlandia o Ucrania. En España, se indica, a diferencia de lo que ocurre en la mayoría de los países occidentales, las enfermedades cardiovasculares no son la primera causa de muerte entre la población de entre 20 y 70 años, sino que lo es el cáncer. Otra de las conclusiones recoge la mejora en la alimentación que han registrado los grupos que presentaban riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular en 1992. Se señala que "es notable la concienciación" de estos individuos y su confianza en los beneficios que supone seguir los consejos médicos y una dieta saludable. EFE