Recetas

5 alimentos especiales de temporada

¡Otoño! Aquella estación del año en la que la temperatura comienza a descender y las hojas de los árboles cambian su color verde por colores ocres. Durante la misma, nuestro cuerpo se va aclimatando para el invierno y los alimentos que mejor nos vienen son aquellos que nos proporcionan calor y energía. Concretamente, el mes de octubre nos ofrece muchas frutas y verduras diferentes, así que la próxima vez que

Receta para el puente: Pizza margarita con base de berenjenas

Te proponemos una nueva receta para este puente con dos versiones (una de ellas para comidas o cenas rápidas) para comer variado y sano, incorporando en los platos los ingredientes básicos en una alimentación equilibrada para recibir todos los aportes nutricionales que necesitamos y para lograr convertir la hora de la comida/cena en un momento agradable, divertido y beneficioso. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Versión 1: 2 Berenjenas 2 Tomates 2 Cebollas blancas Queso mozzarella 1

Cocina fácil y saludable: ¡Garbanzos con espinacas!

Una de las verduras de hoja clásicas de la cocina caliente española vive su esplendor en otoño e invierno. La espinaca fresca, en manojo, es un lujo asequible que no debería faltar en tu cocina principalmente durante estas estaciones. Los diversos beneficios de las espinacas para la salud son debido a la presencia de fibra dietética, minerales (potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio) vitaminas (principalmente la B9 o ácido

Receta otoñal, saludable y nutritiva: Lasaña de calabaza y espinacas

Cada temporada, la naturaleza nos llena la despensa de colores, aromas y sabores, todos acordes con cada estación. El otoño está aquí y no viene solo, le acompaña la “reina de esta temporada”: La calabaza. Y no es para menos, la podemos utilizar para sopas y cremas calientes en esas noches que comienza a refrescar, en deliciosos bizcochos para amenizar las meriendas mientras vemos llover bajo la manta. Puesto que

Berenjenas rellenas de pavo

Después de los excesos veraniegos toca empezar no sólo a trabajar si no a cuidarse ¿Y que mejor manera que con esta deliciosa receta de berenjenas rellenas de pavo? Estate atento y apunta ¡porque os va a encantar a toda la familia! Ingredientes: 1 cebolla 400 gramos de taquitos de pavo 2 berenjenas enteras 1 lata de tomate triturado Especias italianas (orégano, pimienta negra, ajo en polvo, albahaca…) Una pizca

Antojo de dulce: Tarta de zanahoria saludable

Las zanahorias es una de las fuentes más rica de carotenoides (pigmentos de color anaranjados que se encuentran en alimentos de origen vegetal) que se transforman en una forma de vitamina A. El más conocido es el betacaroteno (β-caroteno), como antioxidante, protege las células de los radicales libres, que contribuyen en el desarrollo de ciertas enfermedades crónicas y procesos del envejecimiento. La vitamina A es esencial para la formación y

¿Una receta rápida? Pastel de patatas y verduras

Muchas veces no sabemos que hacer con las verduras que se están pasando o que nos han sobrado de otra elaboración. ¡Sin problema! Hoy hablamos de un plato en el que puedes añadir todos esos ingredientes. Además, es de esas recetas que puedes hacer con antelación, y gratinar en el momento de servir. Somos conscientes de que no todo el mundo tiene mucho tiempo o ganas para cocinar, por lo

5 verduras y hortalizas sanas, deliciosas e imprescindibles

Las verduras y las hortalizas proporcionan múltiples beneficios a nuestro organismo, ya que constituyen una fuente básica de vitaminas, minerales y fibra. Además, son muy abundantes en agua, por lo que nos ayudan en esta época de calor que se va acercando a aportar una parte de hidratación a nuestro cuerpo. Aquí os resumimos los beneficios de 5 verduras repletas de vitaminas y minerales, para que las incorporéis a vuestra

Aperitivo de verano: Ensaladilla rusa “light”

La ensaladilla rusa es uno de los platos que más nos gusta compartir con nuestros familiares y/o amigos, especialmente en la época de verano, ya que nos aporta frescor al tomarla y, en estos meses de elevadas temperaturas, es lo que nuestro cuerpo más nos pide. Aunque es una de las tapas más deseadas, también es una de las más temidas por su alto contenido calórico pero, lo bueno es

Receta veraniega: Piña rellena de ensalada de aguacate y langostinos

Esta receta de piña rellena de ensalada de aguacate y langostinos te va a sacar en más de una ocasión de un apuro. Es un plato estrella para cuando tienes invitados o simplemente quieres sorprender a tu familia. Además de ser muy vistosa está deliciosa y es muy completa. ¿Quién se apunta a una cena Hawaiana en el jardín? Ingredientes: 1 piña para el centro, o varias piñas baby si