Ingredientes

4 laminas de pasta de lasaña,300 gramos de espinacas cocidas,1 queso de brie,2 dientes de ajo,1/2 cebolla,500 gramos de salsa de tomate,aceite y piñones.

Elaboración

Sofríe con aceite (3 cucharadas) el ajo y la cebolla picados, añade los piñones y las acelgas, también picadas. Hazlo unos 5 min., junto con 5 cucharadas de salsa de tomate. Pon a hervir agua con sal, y una vez que rompa a hervir, incorpora las láminas de lasaña. Cuando estén en su punto, sácalas y déjalas escurrir sobre un paño bien limpio y seco. En una fuente de horno, coloca una lámina. Pon sobre ella un tercio del preparado de espinacas y encima varias porciones de queso brie y piñones. Sigue con otra lámina, más espinacas y queso; otra lámina, más espinacas y queso y acaba con otra lámina. Baña la fuente con la salsa de tomate hasta casi cubrir la lasaña. Coloca más porciones de brie para rematar y mete al horno, previamente calentado a 180º C, durante 15 minutos.

Comensales: 4

Dificultad: Media

Calorías: Alta