Preparación rápida

¿Una receta rápida? Pastel de patatas y verduras

Muchas veces no sabemos que hacer con las verduras que se están pasando o que nos han sobrado de otra elaboración. ¡Sin problema! Hoy hablamos de un plato en el que puedes añadir todos esos ingredientes. Además, es de esas recetas que puedes hacer con antelación, y gratinar en el momento de servir. Somos conscientes de que no todo el mundo tiene mucho tiempo o ganas para cocinar, por lo

Pavo con Habas

Ingredientes 1 kg. de pechuga de pavo cortada en dados, 2 dl. de caldo de ave, 2 escalonias, 1/2kg. de habas, 1 dl. de aceite de oliva, 1 cucharada de romero picado, sal y pimienta recién molida. Elaboración ELABORACION: Escaldar las habas en agua hirviendo con sal y retirarlas la piel. Reservarlas en un bol. Calentar el aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso y saltear los dados

Rape al azafrán

Ingredientes 12 filetes de rape, 1 ramito de brécol, 2 dl. de aceite de oliva, harina, sal y pimienta negra recién molida. PARA LA SALSA: 3 escalonias, unas hebras de azafrán, 1/2 dl. de aceite de oliva, 2 dl. de caldo de pescado, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta negra recién molida. Elaboración ELABORACION:Pelar y picar finamente las escalonias. Rehogarlas en una sartén con aceite caliente sin dejar que

Pasta al pesto

Ingredientes 500 gramos de espaguetis, 1 lata pequeña depimientos rojos, 1 lata de anchoas en aceite, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 guindilla picante, 75 gramos de queso parmesano rallado, sal y pimienta. PARA EL PESTO (salsa), 1 manojo de perejil, 1 manojo de albahaca, 3 cucharadas de alcaparras, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de cebolla picada, 25 gramos de miga de pan, 3 cucharadas de zumo de

Zanahoria en Crema

Ingredientes 1 kg. de zanahorias, 2 puerros, 1 cebolla grande, 1 litro caldo de ave desgrasado, 1/2 dl. de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil, Sal y pimienta. Elaboración ELABORACIÓN:Pelar y picar finas las zanahorias. Limpiar los puerros, lavarlos, escurrirlos bien y secarlos con papel de cocina. Cortarlos en rodajitas muy finas. Pelar y picar menuda la cebolla. Calentar el aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso