Metabolismo y nutrición

Exceso de colesterol

Los más escépticos desconfían de él, no se había descrito hasta hace unos años y de repente se convierte en un factor de riesgo para la salud: el colesterol. TODO SOBRE EL COLESTEROL Y SU CONTROL Los más escépticos desconfían de él, no se había descrito hasta hace unos años y de repente se convierte en un factor de riesgo para la salud: el colesterol. De personalidad múltiple, el colesterol

Nutrición en el anciano

Es frecuente que las personas ancianas presenten varias enfermedades crónicas simultáneamente, que pueden influir en el estado nutricional CAUSAS MÁS FRECUENTES DE DESNUTRICIÓN ESPECÍFICAS DEL ANCIANO: Pluripatología: Es frecuente que las personas ancianas presenten varias enfermedades crónicas simultáneamente, que pueden influir en el estado nutricional: diabetes, insuficiencia cardiaca, insuficiencia respiratoria, hipertensión arterial, osteoporosis, colelitiasis, demencia, depresión. Y enfermedades del aparato digestivo que pueden interferir con la digestión y la absorción

Frutas, verduras y hortalizas

Este grupo de alimentos es uno de los más diversos y variados. Verduras y hortalizas Este grupo de alimentos es uno de los más diversos y variados. Botánicamente son muy difíciles de agrupar ya que pueden ser: HOJAS, como lechugas, espinacas, etc. TALLOS, como los cardos. RAICES, como las cebollas, zanahorias, rábanos, etc. FRUTOS, como la calabaza, tomate, et. FLORES, como las alcachofas. Las verduras y hortalizas desempeñan en el

¿Qué es la diabetes?

El nombre médico de la diabetes, diabetes mellitus, deriva de palabras que tienen raíces en el griego y el latín. Diabetes tiene su origen en una palabra griege que significa salir con fuerza. El signo mas obvio de la diabetes es orinar en forma excesiva. El agua pasa a lo largo del cuerpo de una persona con diabetes como si estuviera pasando por un sifón desde la boca hasta fuera

Consejos alimentarios para enfermos con posible mala nutrición

Para incrementar el total energético de la dieta se puede recurrir a diversas estrategias. En general es más fácil y rápido ingerir una colación líquida o semilíquida que masticar y deglutir alimentos sólidos. ¿Cómo aumentar la energía total ingerida? Para incrementar el total energético de la dieta se puede recurrir a diversas estrategias. En general es más fácil y rápido ingerir una colación líquida o semilíquida que masticar y deglutir

Las especias más saludables

"Tienen muchas propiedades medicinales y se utilizan en la cocina para reforzar el sabor y el valor nutritivo de los alimentos". "Tienen muchas propiedades medicinales y se utilizan en la cocina para reforzar el sabor y el valor nutritivo de los alimentos". Las especias se emplean cada vez más como elemento insustituible en una cocina sana, ligera, con pocas grasas y mucho sabor. Raíces, flores, semillas…… Cualquier parte de la

Despejamos sus dudas sobre la nutrición

La interacción entre genética y medio ambiente, estilo de vida y alimentación es la base de la salud y las enfermedades. El estado de salud de las personas es el producto de su dotación genética, edad, alimentación, actividad física y otros factores medioambientales (condiciones de trabajo, salubridad, estréss, etc.). La interacción entre genética y medio ambiente, estilo de vida y alimentación es la base de la salud y las enfermedades.